Technicien › 1re année › Agronomie générale › Entretenir les cultures
Leçon · 35 min · 8 questions
Entretenir les cultures
Objectif
Assurer la croissance et le développement harmonieux de la plante par les travaux d’entretien.
Entre le semis et la récolte, la culture a besoin de soins réguliers : eau, désherbage, protection du sol, soutien, taille. Chaque travail a son moment ; bien les placer fait la différence au moment de la récolte.
1. Comprendre
Les travaux d’entretien
| Travail | En quoi il consiste | Pourquoi |
|---|---|---|
| Ombrage | Abri collectif ou individuel pour les jeunes plants. | Protéger du soleil fort ; à retirer progressivement. |
| Arrosage | Juste après le semis ou la plantation, puis en cours de culture. | Assurer la reprise et la croissance ; arroser tôt le matin ou le soir. |
| Irrigation | Apport d’eau organisé, en fréquence et en quantité. | Produire quand la pluie manque (voir le cours de génie rural). |
| Regarnissage | Remplacer les plants manquants. | Garder une densité régulière ; à faire tôt. |
| Sarclage | Enlever les mauvaises herbes. | Supprimer la concurrence pour l’eau, la lumière et les éléments nutritifs. |
| Binage | Casser la croûte de surface du sol. | Faire entrer l’eau et l’air, limiter l’évaporation. |
| Paillage | Couvrir le sol de paille ou de débris végétaux. | Garder l’humidité, limiter les mauvaises herbes ; attention aux termites et aux rongeurs. |
| Buttage | Ramener la terre au pied des plantes. | Renforcer l’ancrage, favoriser la formation des tubercules. |
| Tuteurage | Soutenir la plante avec un tuteur. | Pour les plantes grimpantes ou chargées de fruits (tomate). |
| Effeuillage, épamprement | Enlever des feuilles ou des pousses inutiles. | Aérer la plante, concentrer la sève. |
| Taille | Taille de formation, sanitaire, égourmandage, écimage, élagage, rajeunissement. | Donner une bonne forme, éliminer les parties malades, rajeunir. |
| Démariage | Ne garder que les meilleurs plants d’un poquet. | Éviter la concurrence entre plants trop proches. |
À retenir
- Sarcler tôt : les mauvaises herbes prennent l’eau et les éléments nutritifs.
- Le binage aère le sol et limite l’évaporation.
- Le paillage garde l’humidité du sol.
- Démariage et regarnissage gardent une densité régulière.
2. S’exercer
1. Le sarclage sert à :
2. Le paillage permet surtout de :
3. Le buttage consiste à :
4. Le démariage consiste à :
5. Quel est le meilleur moment pour arroser ?
6. Le tuteurage est utile pour :
7. Le binage :
8. Regarnir, c’est :
3. Faire sur le terrain
Tenir un cahier d’entretien d’une planche
- Notez chaque jour d’arrosage, de sarclage, de binage.
- Paillez la moitié de la planche et comparez l’humidité du sol des deux moitiés après deux jours sans arrosage.
- Notez les plants manquants et regarnissez.
- Faites le démariage quand les plants ont quelques feuilles.