Technicien › 1re année › Zootechnie › Les animaux domestiques et les types d’élevage
Leçon · 40 min · 8 questions
Les animaux domestiques et les types d’élevage
Identifier les espèces et races des animaux domestiques, s’approprier les notions d’extérieur et assainir locaux, aliments et matériel.
La zootechnie est la science de l’élevage : elle étudie comment conduire les animaux domestiques pour qu’ils produisent bien, en bonne santé. La zootechnie générale traite des règles communes à toutes les espèces, la zootechnie spéciale de chaque espèce.
1. Comprendre
Pourquoi élever ?
Économique (vente, épargne sur pied), alimentaire (viande, lait, œufs), agricole (fumier, traction), sociale (dons, cérémonies, prestige).
L’homme a apprivoisé puis sélectionné des animaux sauvages au fil des siècles pour en faire les animaux domestiques d’aujourd’hui.
Espèces et races
Une espèce regroupe des animaux qui se reproduisent entre eux (bovins, ovins, caprins, poules…). Une race est un groupe d’une même espèce aux caractères communs transmis aux descendants.
Les races locales sont adaptées au climat, aux maladies et à l’alimentation du milieu ; les races améliorées produisent davantage mais demandent plus de soins et d’aliments.
Systèmes, types et modes d’élevage
| Classement | Catégories | Explication |
|---|---|---|
| Système | Extensif ; semi-intensif ; intensif | Du moins au plus d’intrants (aliments achetés, soins, bâtiments) par animal. |
| Type | En divagation ; en stabulation ; ranching | Animaux libres ; animaux gardés en bâtiment ; grand domaine clôturé de pâturage. |
| Mode (volailles) | Au sol ; en batterie | Sur litière au sol ; en cages. |
L’extérieur de l’animal
La tête, le tronc et les membres. Savoir les nommer permet de décrire un animal, de juger sa conformation et de signaler un problème.
La conformation renseigne sur l’aptitude de l’animal (viande, lait, travail) et sur sa valeur.
Par la robe (couleur du pelage) et par le marquage (boucle, tatouage, marque), pour suivre chaque animal.
L’hygiène en élevage
Les locaux et leurs abords, les aliments, l’eau, le matériel et les animaux eux-mêmes.
La saleté et l’humidité favorisent microbes et parasites : l’hygiène est la première protection du troupeau.
Bovins, ovins, caprins, volailles, ânes et chevaux, et aussi dromadaires au nord, sont élevés au Mali, principalement de races locales. Identifiez les espèces et les races élevées dans votre région.
- Zootechnie générale : règles communes ; zootechnie spéciale : chaque espèce.
- Race locale : adaptée ; race améliorée : plus productive mais plus exigeante.
- Extensif, semi-intensif, intensif : du moins au plus d’intrants.
- L’hygiène est la première protection du troupeau.
2. S’exercer
1. La zootechnie est :
2. Un avantage des races locales est :
3. L’élevage en stabulation signifie que les animaux :
4. Les trois grandes régions du corps sont :
5. La robe d’un animal, c’est :
6. Un élevage intensif utilise :
7. Pourquoi l’hygiène est-elle si importante ?
8. Le mode « en batterie » concerne surtout :
3. Faire sur le terrain
- Listez les espèces et, si possible, les races présentes.
- Pour chaque espèce, indiquez le système (extensif, semi-intensif, intensif) et le type d’élevage.
- Décrivez un animal : robe, marques d’identification, régions du corps.
- Notez l’état d’hygiène du logement et de l’abreuvoir.