Technicien › 3e année › Zootechnie spéciale II : porc, petits ruminants et pisciculture › Rationnement, indice de consommation et digestion du porc
Leçon · 35 min · 8 questions
Rationnement, indice de consommation et digestion du porc
Distribuer les rations selon l’âge et la production, calculer l’indice de consommation, et comprendre la digestion du porc.
Bien distribuer, c’est donner la bonne quantité, au bon moment, à chaque catégorie d’animaux, puis vérifier l’efficacité.
1. Comprendre
Le rationnement
Quantités selon l’âge, le poids et la production (tables) ; rationnement spécial pour les truies gestantes ou allaitantes, les jeunes, les animaux à l’engrais ; horaires réguliers ; aliment propre.
L’indice de consommation (valeurs d’exemple)
| Élément | Exemple |
|---|---|
| Aliment consommé par un lot de porcs | 300 kg |
| Gain de poids total du lot | 100 kg |
| Indice | 300 ÷ 100 = 3 : il faut 3 kg d’aliment pour 1 kg de gain |
| Interprétation | Comparer à la référence de la race et du stade ; un indice qui monte signale gaspillage, maladie ou aliment de mauvaise qualité |
La digestion du porc
Un seul estomac, comme l’homme : il digère bien les grains, sons, tourteaux ; mal les fourrages grossiers (voir 1re année).
Taux = (ingéré − rejeté) ÷ ingéré × 100 ; elle varie selon l’aliment (préparation, fibres) et l’animal (âge, santé). Les petits ruminants seront étudiés avec les bovins en 4e année.
- Rations selon l’âge, le poids et la production.
- Indice de consommation = aliment ÷ gain.
- Le porc est monogastrique.
- Digestibilité = (ingéré − rejeté) ÷ ingéré × 100.
2. S’exercer
1. 300 kg d’aliment pour 100 kg de gain : l’indice est de :
2. Un indice de consommation qui augmente peut signaler :
3. Le porc est :
4. Une truie allaitante demande :
5. Ingéré 2 kg, rejeté 0,5 kg : la digestibilité est de :
6. Les rations se distribuent :
7. Le porc digère mal :
8. La référence d’indice de consommation se trouve :
3. Faire sur le terrain
- Pesez l’aliment distribué à un lot pendant deux semaines.
- Pesez les animaux au début et à la fin.
- Calculez l’indice de consommation.
- Comparez à la référence et proposez des améliorations.