Technicien › 4e année › Cultures industrielles et fruitières › Les arbres fruitiers
Leçon · 35 min · 8 questions
Les arbres fruitiers
Connaître les principaux arbres fruitiers, leur importance et leurs particularités de culture.
Les arbres fruitiers produisent pendant des années : on les choisit, on les plante et on les soigne avec attention, car une erreur se paie longtemps.
1. Comprendre
Les principaux fruitiers
| Fruitier | Nom scientifique et famille | Remarques |
|---|---|---|
| Manguier | Mangifera indica — Anacardiacées | Très répandu au Mali ; variétés greffées pour l’export et la transformation |
| Anacardier | Anacardium occidentale — Anacardiacées | Noix de cajou ; supporte les sols pauvres |
| Agrumes | Citrus (oranger C. sinensis, citronnier C. limon, mandarinier C. reticulata…) — Rutacées | Multiplication par greffage |
| Papayer | Carica papaya — Caricacées | Production rapide |
| Bananier | Musa — Musacées | Rejets ; besoin d’eau |
| Ananas | Ananas comosus — Broméliacées | Rejets, couronnes |
| Avocatier | Persea americana — Lauracées |
Particularités de culture
Beaucoup de fruitiers se plantent greffés pour garder les qualités de la variété (voir 1re année).
Le curriculum demande de tenir compte de la durée de séjour en pépinière, de la saison de plantation et de la longévité de chaque culture.
Taille de formation et d’entretien, protection des jeunes plants contre les animaux, arrosage les premières années.
La mangue est une filière importante (fruits frais, séchés, jus) ; l’anacarde et les agrumes progressent dans le sud.
- Fruitiers : production pendant des années.
- Manguier et anacardier : Anacardiacées.
- Agrumes : greffage.
- Bananier et ananas : rejets.
2. S’exercer
1. Le manguier a pour nom scientifique :
2. L’anacardier produit :
3. Les agrumes se multiplient surtout par :
4. Le bananier se multiplie par :
5. L’oranger appartient au genre :
6. Une erreur de choix de variété dans un verger :
7. Les jeunes fruitiers doivent être protégés :
8. Le papayer est connu pour :
3. Faire sur le terrain
- Visitez un verger.
- Identifiez les espèces et les variétés.
- Repérez les arbres greffés (point de greffe).
- Notez les soins pratiqués et les problèmes observés.