Technicien › 4e année › Cultures industrielles et fruitières › Calendrier, récolte, conditionnement et rendement
Leçon · 30 min · 8 questions
Calendrier, récolte, conditionnement et rendement
Planifier les travaux des cultures industrielles et fruitières, récolter, conditionner, stocker et calculer le rendement.
Ces cultures ont des cycles longs (pérennes) ou des exigences de qualité fortes (coton propre, fruits sans chocs). Planifier et soigner la récolte fixe la valeur du produit.
1. Comprendre
Planifier
Végétation locale (travaux d’ouverture), durée en pépinière, saison de mise en place, longévité d’exploitation de chaque culture, calendrier de la filière (dates d’achat, de collecte).
Récolter et conditionner
| Produit | Bonnes pratiques |
|---|---|
| Coton graine | Récolter sec et propre, sans débris ni fibres plastiques ; trier ; stocker au sec |
| Fruits | Cueillir au bon stade de maturité, sans chocs, à l’ombre ; caisses propres et aérées ; transport rapide |
| Noix (cajou, karité) | Ramasser, sécher, stocker en sacs aérés, au sec |
Rendement (valeurs d’exemple)
Rendement au champ = production ÷ surface (par exemple 1 500 kg de coton graine sur 1,5 ha → 1 000 kg/ha) ; rendement à l’usinage = fibre obtenue ÷ coton graine × 100. On compare au rendement de référence de la variété.
- Cultures pérennes : penser à la longévité.
- Coton propre et sec : meilleure valeur.
- Fruits : sans chocs, à l’ombre, transport rapide.
- Rendement au champ et à l’usinage.
2. S’exercer
1. 1 500 kg de coton graine sur 1,5 ha donnent :
2. Le coton graine doit être récolté :
3. Les fruits se transportent :
4. Une culture pérenne :
5. Le rendement à l’usinage du coton compare :
6. Les noix de cajou se stockent :
7. Planifier une culture industrielle demande de tenir compte :
8. Un fruit se cueille :
3. Faire sur le terrain
- Obtenez la production et la surface d’une parcelle (producteur, coopérative).
- Calculez le rendement au champ.
- Si possible, calculez le rendement à l’usinage.
- Comparez à la référence et proposez une explication.