Technicien › 4e année › Zootechnie spéciale III : gros bétail › Planifier l’élevage du gros bétail
Leçon · 30 min · 8 questions
Planifier l’élevage du gros bétail
Planifier les activités de production du gros bétail (viande, lait, reproducteurs, travail) et établir un chronogramme.
Le gros bétail est un capital important : vaches, taureaux, bœufs de trait, embouche. Chaque production a son cycle, qui se planifie.
1. Comprendre
Les races
| Type | Exemples au Mali | Remarques |
|---|---|---|
| Zébus | Zébu peul, zébu maure | Bossus, adaptés à la chaleur et à la transhumance |
| Taurins | N’Dama | Sans bosse, trypanotolérant, adapté aux zones humides du sud |
| Croisés et races laitières améliorées | Croisements pour le lait | Plus productifs, plus exigeants (alimentation, santé) |
Productions et cycles
| Production | Cycle à planifier |
|---|---|
| Viande, embouche | Achat ou sevrage → engraissement → vente |
| Lait | Vêlage → lactation → tarissement → vêlage suivant |
| Reproducteurs | Choix, élevage, mise à la reproduction, réforme |
| Travail | Dressage, saison de travail, repos et alimentation adaptée |
Le chronogramme
Période, activité, responsable, moyens ; durée d’exploitation des animaux selon la production et la race (guides techniques).
- Zébus (peul, maure) et taurin N’Dama.
- Lait : vêlage → lactation → tarissement.
- Embouche : engraissement court avant la vente.
- Chronogramme : période, activité, responsable, moyens.
2. S’exercer
1. Le N’Dama est :
2. Les zébus se reconnaissent notamment :
3. L’embouche consiste à :
4. Le cycle laitier comprend :
5. Un bœuf de trait doit recevoir :
6. Les races laitières améliorées sont :
7. La durée d’exploitation des animaux se trouve :
8. Un chronogramme sert à :
3. Faire sur le terrain
- Définissez un atelier (nombre d’animaux, durée).
- Listez les activités de l’achat à la vente.
- Placez-les dans un chronogramme.
- Estimez les moyens nécessaires (aliments, soins).